挪威鲑鱼: 价格回落，每周出口激增 (9月1日)
挪威三文鱼价格下跌1.7%，周出口量创一年新高
挪威养殖大西洋三文鱼的现货价格继续小幅下滑，而出口量则没有放缓的迹象。根据第35周（8月24日至30日）周五收集的价格数据，用于第36周（8月31日至9月6日）交货的3-6公斤主流规格鲜活去头去内脏三文鱼的FCA奥斯陆价格环比下调了1.7%。8月28日联系的多位市场参与者普遍报告价格仅下降了1-2挪威克朗/公斤，有些供应商甚至没有调整价格。本轮价格下跌几乎全部来自大规格鱼：3-5公斤鱼的跌幅不到1%，而大鱼相较小鱼的溢价正在缩小。
欧洲大陆终端价格同步下滑。在第35周的周末，3-4公斤DDP到岸价格为6.30欧元/公斤，4-5公斤为6.50欧元，5-6公斤为6.65欧元，6公斤以上为7.30欧元，均低于前一周。一位出口商指出，运往中国的6公斤以上鱼的交易价格约为75-80挪威克朗/公斤，高于同规格在欧洲销售的价格。
与温和的价格下跌相比，出口量表现得更加强劲。挪威海产局（NSC）的数据显示，在过去7周中的6周里，鲜活整鱼的周出口量超过了2025年同期水平，第34周（8月17日至23日）创下至少一年内的单周出口量最高纪录。过去6周出口到欧盟的平均价格同比仍然较高，出口量普遍高于去年。这一出口量激增的动力来自中国：出口到中国的价格同比普遍较高，出口量显著增加。
中国市场正在适应新的现实：最新捕捞的挪威三文鱼中，7公斤及以上的大规格鱼明显比以往稀少。一位上海进口商表示，他们了解到新一代的7公斤以上鱼供应有限，而挪威供应商对大规格鱼的报价仍然较高。许多渠道此前习惯以相对较低的价格采购大规格鱼，然而大规格鱼的短缺正迫使下游买家调整采购结构。在上海批发市场，第35周5-6公斤鱼的价格下跌了约14%，而其他规格的跌幅较小。
美国市场的下行压力正在加大。在第35周的批发评估中，小规格鱼出现选择性下跌，而大规格鱼片和整鱼的价格大多维持在现有范围内：新鲜去刺鱼片在2-3磅、3-4磅和4-5磅范围内保持平稳，整鱼仅5-6公斤的小规格下跌了0.10美元/磅。市场参与者指出，本周原材料价格稳定至略低，部分疲软传导至小规格整鱼和鱼片，但汇率波动缓冲了挪威价格下跌对美国补货成本的传导。市场预计挪威价格在短期内将进一步下跌，尤其是大规格商业鱼。
在智利供应方面，美国市场的新鲜鱼片价格略有下跌，而整鱼价格保持在范围内；冷冻产品价格继续上涨，随着库存紧张，低价报价基本消失，6盎司尤其是8盎司鱼片供应紧张，而12.5%的301条款关税继续推高到岸补货成本。对于巴西市场，第35周智利三文鱼出口价格环比再次下跌；上个月安第斯山脉大雪导致的公路运输中断正在缓解，有消息称从智利到巴西的卡车运输已恢复正常。
欧洲批发市场走势分化。法国朗吉斯市场第35周挪威三文鱼价格环比上涨约5%；西班牙马德里最大的海鲜市场第34周整鱼和鱼片价格保持平稳；意大利米兰市场3-4公斤和4-5公斤价格自第32周以来几乎没有变化，而5-6公斤价格从8月初的14.00欧元/公斤下降到仅略高于小规格价格。苏格兰现货价格总体持平至略有下降：4-5公斤为5.90英镑/公斤，5-6公斤为6.00英镑，环比持平；6-7公斤为6.50英镑，低于前一周的6.80英镑。在朗吉斯市场，苏格兰2-3公斤新鲜整鱼价格与挪威价格同步上涨。
