鸡蛋周刊 (9月10日)
蛋周报：中秋节的“最后一战”？
目录
1、1. 国内蛋品市场分析
1.1 蛋品市场价格分析
本周国内蛋价呈现反弹趋势。截至周四，红壳蛋平均价格为5.15元/斤，较上周上涨0.19元/斤，白壳蛋平均价格为5.29元/斤，较上周上涨0.36元/斤。红白蛋价格均呈现不同程度的反弹，价差扩大至0.14元/斤。
本周蛋价小幅反弹。中秋节备货需求持续释放，对市场形成阶段性支撑。然而，随着蛋价上涨，下游采购商变得更加谨慎，根据自身销售节奏采购，备货意愿有限。供应节奏保持稳定。产区市场整体运行较强，但涨幅温和。
产区市场：截至周四，主要产区鸡蛋平均价格为5.17元/斤，较上周四上涨0.22元/斤。
销区市场：截至周四，主要销区鸡蛋平均价格为5.19元/斤，较上周四上涨0.26元/斤。
1.2 蛋品市场价格趋势图
1.3 每周国内蛋品区域价格对比
|
每周区域蛋价对比（单位：元/斤） |
|||||
|
区域 |
市场 |
9月10日 |
9月3日 |
变化 |
备注 |
|
华东 |
南通海安 |
5.10 |
5.00 |
0.10 |
篮筐到货价 |
|
德州宁津 |
5.10 |
4.83 |
0.27 |
篮筐到货价 |
|
|
宿州灵璧 |
5.10 |
4.90 |
0.20 |
篮筐到货价 |
|
|
徐州睢宁 |
5.10 |
4.90 |
0.20 |
篮筐到货价 |
|
|
日照岚山 |
5.10 |
4.90 |
0.20 |
篮筐到货价 |
|
|
济宁泗水 |
5.10 |
4.90 |
0.20 |
篮筐到货价 |
|
|
华中 |
湖北仙桃 |
5.20 |
4.87 |
0.33 |
含箱点价 |
|
湖北浠水 |
5.42 |
5.13 |
0.29 |
含箱点价 |
|
|
新乡长垣 |
5.10 |
4.90 |
0.20 |
篮筐到货价 |
|
|
信阳固始 |
5.10 |
4.90 |
0.20 |
篮筐到货价 |
|
|
东北 |
哈尔滨拉林 |
5.30 |
5.10 |
0.20 |
篮筐到货价 |
|
长春德惠 |
5.20 |
5.10 |
0.10 |
篮筐到货价 |
|
|
锦州黑山 |
4.90 |
4.80 |
0.10 |
箱到货价 |
|
|
沈阳辽中 |
5.10 |
5.00 |
0.10 |
篮筐到货价 |
|
|
华北 |
石家庄辛集 |
4.78 |
4.24 |
0.54 |
篮筐到货价 |
|
保定唐县 |
5.33 |
5.11 |
0.22 |
篮筐到货价 |
|
|
沧州沧县 |
5.20 |
5.05 |
0.15 |
篮筐到货价 |
|
|
邯郸馆陶 |
4.82 |
4.49 |
0.33 |
箱三轮运输 |
|
|
衡水饶阳 |
4.78 |
4.24 |
0.54 |
箱点价 |
|
|
西南 |
昆明官渡 |
5.56 |
5.44 |
0.12 |
篮筐到货价 |
|
文家场 |
5.40 |
5.00 |
0.40 |
净重点价 |
|
2、2. 蛋鸡存栏及淘汰分析
2.1 存栏分析
从存栏结构来看，目前蛋鸡养殖利润尚可。大型企业补栏相对正常，但中小养殖户补栏意愿一般。4-5月补栏量为年内相对高位，意味着新开产蛋鸡将面临一波集中供应，供应端将有明显改善。
2.2 淘汰分析
关于淘汰，近期蛋鸡淘汰量环比增加，但淘汰日龄仍在延后。养殖户对中秋节后市场行情预期略显悲观，淘汰意愿有所增强，但整体节奏仍处于正常水平，尚未进入过度淘汰阶段。
3、3. 蛋品需求分析
中秋节效应持续对需求形成一定支撑。终端零售及礼盒包装需求逐步释放。市场销售节奏加快后，产销环节库存仍维持低位。
4. 蛋品市场展望
从供应端来看，9月新开产蛋鸡主要对应4-5月补栏的鸡苗。5月蛋价大涨叠加春季补栏高峰期，提振了养殖户补栏积极性。这批鸡苗自9月起陆续进入产蛋期，新开产蛋鸡数量持续增长。关于淘汰，近期蛋鸡淘汰量环比增加，但淘汰日龄仍在延后。
从需求端来看，支撑力度趋于减弱。需求呈现明显的结构性分化——市场偏好中小型优质蛋，而大蛋销售相对一般。随着蛋价上涨，下游采购商变得更加谨慎，根据自身销售节奏采购，备货意愿有限。尽管食品加工企业处于中秋节前的
总体来看，中秋备货窗口即将关闭。节日效应仍对蛋价形成阶段性底部支撑，但市场潜在矛盾逐渐显现。大小蛋市场可能出现分化——大蛋走势偏弱，而中小蛋受礼盒需求支撑仍具一定韧性。随着节后需求逐步减弱，供应端压力将全面释放，蛋价面临较大下行风险。预计调整幅度在0.50元/斤左右，主要产区均价在4.70-7.90元/斤。
