印度黑虎虾加快拓展中国市场，供应量增加导致价格下滑（11月3日）
印度黑虎虾加速扩展中国市场，供应增加导致价格下滑
在今年的青岛渔业博览会印度馆中，黑虎虾成为了多家参展商重点推广的产品。总部位于古吉拉特的西海岸冷冻食品公司总经理Shivam Gupta表示，黑虎虾此前在古吉拉特属于小众产品，但现在越来越多的加工企业进入这一市场，而印度的主要生产区安得拉邦也开始养殖黑虎虾。
价格趋势：供应增长推动价格下滑
关于中国市场价格，Gupta表示，黑虎虾在中国的价格确实下降了。原因在于，更多的加工企业看到了中国市场的需求，今年进入中国市场的产品明显多于去年。价格下滑完全是由于供应增加所驱动。
许多印度企业主要推广盐冻带头黑虎虾。Gupta解释，印度以前并未普及盐水速冻设备。两年前，全国仅有约5台设备，而今年已增加到大约12台。盐冻带头黑虎虾在冷冻时采用盐水冰衣以保持虾的品质，解冻后口感更接近活虾，适合中国料理中的直接烹饪。
Gupta认为中国黑虎虾市场正在趋于成熟。他表示，过去的极端价格波动已不常见。尽管平均价格低于从前，但价格波动已变得相对稳定。
黑虎虾与白虾：定位与驱动因素
黑虎虾和白虾（凡纳滨对虾）是印度主要养殖的两种虾类。黑虎虾单只体积更大且肉质更紧实，价格通常比白虾高30%至40%，在高端餐饮和特定零售渠道中需求稳定。印度农户转向黑虎虾，一部分原因是高盐度地区白虾养殖成功率下降，另一部分原因是为了避开美国对白虾的反倾销关税。
印度黑虎虾的扩展覆盖全国。行业养殖户Manoj Sharma此前向媒体表示，到2026年，印度黑虎虾（单齿虎虾）产量或将翻倍，从往年的6万吨提升至12万至15万吨。加上白虾产量，印度全年虾类总产量预计将超过100万吨。
出口数据：增长加速
印度整体海鲜出口持续增长。据印度海产品出口发展局（MPEDA）数据显示，2025-26财年印度海鲜出口量达197.2万吨，出口总值84.6亿美元，同比增长16.13%和18.4%。冷冻虾出口量达79.26万吨，出口总值56.2亿美元，占海鲜出口总值的三分之二。
出口数据显示黑虎虾增长迅猛。2025-26财年，印度黑虎虾出口总值达5.6831亿美元，同比增长38.14%，出口量增长40.06%，明显快于白虾的增长。中国和欧盟是主要市场。
中国是印度黑虎虾的核心市场之一。进入中国后，黑虎虾主要用于高端餐饮、酒店以及电商零售渠道。盐冻带头全虾可直接烹饪，规格主要为更大的16/20和21/25尺寸，与白虾的小尺寸形成差异化。
设备扩展与订单增长形成相互强化效果。两年前印度仅有约5台盐水速冻设备，现在数量已翻倍至大约12台。Gupta认为这一变化直接服务于中国市场对盐冻带头虾的需求，加工企业正在扩充产能以满足中国订单。
Gupta强调，中国黑虎虾市场已不再出现过去的极端价格波动，价格波动性趋于稳定。印度加工企业将中国视为吸纳新增产能的主要市场，而供应增加导致的价格下滑为黑虎虾扩大中国市场份额提供了窗口。
