中国成为挪威第二大海鲜市场，三文鱼出口在前九个月达到9.8万吨，同比增长42%（10月29日）

中国成为挪威第二大海鲜市场，鲑鱼出口在前9个月达到98,000吨，增长42%

来源：foodmate.net / 海鲜指南

10月27日，在第29届中国国际渔业博览会前夕，2026年挪威-中国海鲜峰会在青岛瑞吉酒店举行。挪威海产局（NSC）中国区总监西格蒙德·比约戈宣布，中国已从2020年的第十位跃升为挪威的第二大海鲜出口市场。挪威渔业与海洋政策部长玛丽安娜·西弗森·内斯出席并发表讲话。

在2026年前九个月，挪威对中国的海鲜出口达到158,000吨，同比增长15%，出口额增长26%。鲑鱼是此增长的主要驱动力，对中国的出口量达到98,000吨，同比增长42%。这继2025年同期112%的增长之后，表明今年42%的增长是在高基数上取得的。

比约戈将鲑鱼的快速增长与更广泛的国内消费情景相对比：2026年上半年，中国国内生产总值增长4.7%，社会消费品零售总额增长1.3%，餐饮收入增长2.8%，但鲑鱼消费却增长了43%，呈现出独立的逆势增长轨迹。

除了鲑鱼，其他品种表现不一。黑线鳕对中国的出口达到11,000吨，增长37%，红鱼出口总量为15,000吨，增长5%。然而，鲭鱼、格陵兰比目鱼、大西洋鳕鱼和黑鳕鱼的出口分别下降76%、34%、23%和7%。

人均消费显示进一步的增长潜力。挪威海产局数据显示，目前中国人均鲑鱼消费量仅为150克（圆整值），而韩国为900克。如果中国人均消费量达到韩国水平，意味着六倍的增长潜力。在过去五年中，中国的鲑鱼消费市场已扩大282%，成为世界上增长最快的大西洋鲑鱼市场。

挪威海产局的消费者研究还显示，挪威鲑鱼在中国已建立了强大的原产地品牌优势。在提示性问题下，82%的消费者知道挪威鲑鱼，而中国本地生产为65%，日本为60%，智利为51%。在购买偏好中，50%的消费者将挪威鲑鱼列为首选。

快速扩张的市场面临供应担忧。挪威海产局行业洞察总监凯瑟琳·特维特拉斯指出，自2020年以来，中国鲑鱼市场容量几乎增长了四倍，挪威对中国的实际鲑鱼出口量在短短两年内增加了三倍。问题已不再是中国是否有更多的鲑鱼需求，而是全球供应是否能满足这一需求。目前的预测表明，全球鲑鱼供应在2027年仅增长1%，因为行业从高增长阶段过渡到更有限的扩展期。2027年的关键问题将是有限的供应增长流向何处，中国需与西方市场为有限的供应竞争。

尺寸偏好加剧了这一紧张局势。特维特拉斯指出，中国市场更偏爱较大规格的鱼，但未来大规格鱼的供应将面临更多限制，价格也会因此受到影响。