2026年第三季度鸡蛋市场季度报告（9月30日）
2026年第三季度蛋类市场季度报告
1. 第三季度市场回顾
2026年第三季度蛋类市场呈现“先涨后跌，重心上移”的走势。7月鸡蛋价格快速上涨后又急剧回落，但整体价格中心相比上月有所上移。在7月初，极端天气扰动下补货需求显著升温，产区库存降至低位，强劲的基本面支撑价格平稳上升。到中旬，反弹高度有限，广东销区领跌，带动粉壳蛋和褐壳蛋产区回落。市场情绪走弱，库存开始积压。到月末，市场持续疲软，食品工厂备货延迟，缺乏实质性利好因素。中秋节备货氛围下，鸡蛋价格显著回落。
8月鸡蛋价格延续快速上行，价格中心继续上移。供应方面，高温缓解，下蛋率紧张趋势改善，且月末新产能持续释放。需求方面，中秋节临近及开学季备货促进了各渠道采购情绪，市场成交顺畅支撑价格稳步上涨。
9月鸡蛋价格先涨后跌，并在月中达到年度高点。9月初价格延续上涨趋势，主要受国内消费和中秋节假期刺激驱动，低库存产区支撑再次反弹。然而9月下旬，受中秋节前销区成交量明显下降影响，贸易商主动减量采购，减少风险，并大幅压低收购报价。产区出货不畅，库存积压，粉壳蛋产区跌幅较大，进一步拖累褐壳蛋报价。
2. 市场展望
供应展望
从供应端看，目前主要产区蛋鸡存栏量整体处于正常水平，新开产适度弥补增淘，存栏总量基本持稳。随着气温下降，下蛋率逐步恢复，蛋重增速加快，部分抵消鸡群减少带来的供应缩减。在淘汰方面，养殖场淘汰老鸡意愿较强，9月上中旬集中淘汰加速导致产能短期内下降。补栏鸡苗陆续进入产蛋期，蛋鸡群日龄结构较为均衡，整体存栏下降速度趋缓，供应量预计保持大体平稳。但需注意，二季度补栏鸡苗陆续进入产蛋期，四季度中后期供应增量将逐步显现，产能压力可能缓慢上升。
需求展望
从需求端看，中秋节备货全面结束，食品加工业采购原料明显收缩，下游分销渠道主要消化前期库存，新增备货意愿低迷。国庆节临近，超市和农贸市场或将出现小幅节前备货，餐饮和旅游消费预计有所增长，阶段性需求支撑存在，但整体支撑力度有限。10月中下旬后，随着节日因素减弱，鸡蛋市场进入消费淡季，销量预计逐步下滑，需求端对蛋价支撑进一步减弱。11至12月，尽管存在元旦及春节前备货预期，但启动时间相对较晚，四季度需求端整体表现预计不会较强。
整体展望
总体来看，随着节日消费淡去，需求进入季节性淡季，二季度补栏鸡苗陆续进入产蛋期，供应增量逐步显现，供需关系将进一步宽松，蛋价面临趋势性下行压力。核心变量仍在于老鸡淘汰节奏，如果淘汰持续加速，可能部分缓解供应压力，放缓价格下行速度。预计四季度蛋价调整幅度约为人民币0.80-1.20元/斤（0.5公斤），主要产区均价可能降至人民币3.20-3.80元/斤区间。整体格局呈现“先稳后弱，重心下移”的走势。
