蛋：电子商务退出，市场转冷（11月11日）
2026年11月11日
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指南
亮点速览
由于新母鸡开产带来的供应压力增加，而电子商务需求在促销活动结束后逐渐降温，蛋类市场价格走弱。主要产区的平均蛋价已降至每斤4.09元人民币，部分地区价格保持稳定，但其他地区价格有所下降。在供应方面，受季节性气温变化影响，产蛋率逐渐回升，市场供应仍然充足。在需求方面，双十一促销结束后，买家补货意愿低迷，终端需求疲软。因此，市场面临强供应弱需求的局面，贸易商操作谨慎，价格缺乏上行动力。蛋价预计将维持区间震荡，小范围内会有区域性调整。
鸡蛋：电商退出，市场转冷
鸡蛋市场分析
今日主产区鸡蛋报价走弱。红壳蛋平均价为每斤4.08元，粉壳蛋为每斤4.17元，红粉价差为0.09元。主产区平均价为每斤4.09元，较上一交易日下跌0.05元。新开产蛋鸡持续增加，供应端压力逐步累积；前期电商促销对价格的支撑基本消散，且未有新的需求端利好接棒，供需格局逐渐宽松。但短期跌势有所放缓，当地销售略有好转；今天蛋价市场表现混杂，部分地区稳价，部分地区价格走低。
鸡蛋市场价格
所有价格均以每斤人民币计价。
鸡蛋市场展望
供给方面，随着气温下降，产蛋率季节性恢复，新开产蛋鸡不断增加；养殖户淘汰情绪不一，市场总体供应充足。
需求方面，“双十一”前的备货行情已结束，电商拉动作用明显减弱，超市和餐饮采购方的补货意愿低迷；终端需求增长乏力，交易氛围清淡，地区间销售差异较大。
整体来看，市场呈现出供应强于需求的明显特征；各环节库存消化缓慢，贸易商补货谨慎，蛋价上涨动力不足。短期内价格预计将维持疲软状态并震荡运行，根据销售情况局部小幅调整。
鸡蛋期货
11月11日，大连商品交易所鸡蛋期货主力合约2612开盘价3480，最高3580，最低3446，收盘价3534，上涨102点，涨幅2.94%。成交量544,127手，持仓量159,107手。
鸡蛋指数分析
据冷链多多估算，11月11日国内鸡蛋现货价格指数为4.143，较前一工作日下降0.022。
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