蛋类周报：蛋价横盘整理，等待方向（11月5日）

蛋类周报：蛋价横盘等待方向

国内蛋品市场分析

1.1 蛋品市场价格分析

本周国内蛋品市场行情小幅上调。截至本周四，红鸡蛋平均价格为4.21元/斤，较上周上涨0.13元/斤；粉鸡蛋平均价格为4.30元/斤，较上周上涨0.26元/斤。红鸡蛋和粉鸡蛋价格均保持上涨趋势，两者价差保持在0.06元/斤。随着气温下降，鸡蛋产能季节性恢复，有效供给增加。蛋价上涨企稳后，蛋鸡养殖效益有所改善，养殖户淘汰情绪出现分化，部分企业延养观望，淘汰节奏放缓。需求端随着双十一电商节临近，电商平台补货良好，阶段性需求有所释放。

产地市场：截至本周四，主要蛋品产区平均价格为4.25元/斤，较上周四上涨0.17元/斤。

销区市场：截至本周四，主要蛋品销区平均价格为4.27元/斤，较上周四上涨0.28元/斤。

1.2 蛋品市场价格趋势图

1.3 本周区域蛋品市场价格对比

蛋鸡存栏与淘汰分析

2.1 存栏分析

从总存栏来看，养殖端目前处于盈利边缘，盈利空间有限，部分中小养殖户对未来市场行情存有顾虑，补栏意愿一般，观望情绪较强。而大型养殖企业则多数按计划进行生产，补栏节奏较为稳定，对价格形成一定支撑。整体来看，养殖端补栏情绪分化，短期补栏节奏预计维持稳定。

目前蛋价盈利性增加，部分养殖单位对价格下跌抗性加大，延长淘汰周期，淘汰节奏有所放缓。同时，下游鸡产品消费疲软，终端销量较慢，屠宰企业在高价采购方面较为谨慎，抑价意图延续。老鸡价格面临压力，持观望态度。

蛋品需求分析

需求端随着双十一临近，电商平台补货有所支撑，阶段性需求有所释放。然而，商超与终端销售表现一般，以刚需采购为主，吸纳高价能力有限。各环节市场销售基本按照节奏进行，市场到货正常。贸易商以快进快出为主，囤货意愿偏低，市场交易节奏保持稳定。

蛋品市场展望

从供应端来看，秋季过后，气温下降，蛋鸡产蛋率开始从夏季低迷期恢复，日均鸡蛋产量环比增加。近期蛋价持续试探上涨，养殖端淘汰情绪略有减弱，部分企业延养观望。

从需求端来看，十一月初在双十一电商促销活动的支撑下，商超及平台对小规格鸡蛋的采购量有所提升。贸易商压低价补库意愿增强，对蛋价形成短期支撑。然而市场仍处于传统四季度消费淡季，食品工厂的集中采购需求低，居民消费以刚需为主，其他节日带动的消费需求有限。

整体来看，当前蛋品市场呈现“供应充足，需求淡季”的格局。十一月初，低价刺激与双十一备货推动蛋价阶段性回升。然而供应需求基本面未明显改善，此轮反弹持续性有限，预测调整幅度约在0.30-0.50元/斤，主要产区平均价格预计维持在3.60-3.80元/斤。