越南出口虾被发现含有创伤弧菌（10月15日）

越南出口虾被发现含有创伤弧菌

根据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF），2026年10月12日，法国通过RASFF通报越南出口的虾不符合规定。具体通报详情如下： 通报详情 通报日期：2026年10月12日 通报国家：法国 通报产品：虾 参考编号：2026.9049 通报原因：检测到创伤弧菌 销售状态/采取措施：未在通报国分销/已从市场撤回 通报类型：关注信息通报 背景 创伤弧菌是一种嗜盐细菌，自然存在于温暖的沿海海水中。它可以污染海鲜，特别是生的或未完全煮熟的贝类，如虾、牡蛎和蛤蜊。食用受污染的海鲜可能导致严重的胃肠炎，在免疫力低下的人群中，甚至可能引发致命的败血症。该细菌在水温高于20摄氏度时繁殖旺盛，使热带和亚热带水产养殖区域特别容易受到影响。 行业影响 越南是世界上最大的虾出口国之一，其水产养殖业是一个重要的经济支柱。这次RASFF通报突显了在温水水产养殖供应链中控制病原体的持续挑战。2026年9月，台湾也报告越南冷冻白虾含有兽药残留（硝基呋喃代谢物AOZ含量为22.2 ppb），导致6,968.50公斤产品被拒收或销毁。这些反复出现的安全通报表明，越南虾生产商需要加强收获后加工卫生、冷链管理和抗生素管理，以维持进入主要国际市场的资格。出口企业需严格遵守欧盟成员国的产品出口要求，密切关注产品中各种病原菌的存在，确保产品安全，降低出口风险。