波兰出口的冷冻鸡胸肉发现沙门氏菌（10月15日）

波兰出口的冷冻鸡胸肉发现沙门氏菌

根据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF），2026年10月13日，意大利通过RASFF通知，波兰出口的冷冻鸡胸肉不符合规定。具体通知详情如下：

通知详情

通知日期：2026年10月13日

通知国家：意大利

通知产品：冷冻鸡胸肉

参考编号：2026.9066

通知原因：检测到沙门氏菌

销售状态 / 采取的措施：产品不再投放市场 / 被没收；物理处理 - 热处理

通知类型：关注信息通知

背景

沙门氏菌是最常见的食源性病原体之一，主要通过受污染的禽肉、鸡蛋和乳制品传播。感染可能引发包括发热、腹痛、腹泻和呕吐等症状，并可能对婴儿、老年人和免疫力低下者构成严重健康风险。欧盟根据《条例（EC）第2073/2005号》对禽类产品中的沙门氏菌制定了严格的微生物学标准，要求某些禽类类别的25克样品中不得存在沙门氏菌。

行业影响

这并非波兰禽肉出口的孤立事件。2026年8月，捷克通过RASFF通知，波兰的冷藏鸡胸肉被发现含有沙门氏菌Infantis（参考编号2026.7532）。2026年9月，另一份通知（参考编号2026.8072）报告波兰冷藏鸡胸肉中发现沙门氏菌Infantis，由捷克通知。这些重复的通知突显了波兰禽肉加工卫生标准的持续挑战，并表明冷链管理和加工控制方面存在系统性问题。

提醒出口企业严格遵守欧盟成员国对产品出口的要求，密切关注产品中各种病原菌的存在，确保产品安全，降低出口风险。