维生素C

1. 抗氧化保护：清除体内自由基，减轻氧化应激引起的细胞损伤，延缓皮肤老化及器官功能衰退。
2. 胶原蛋白合成：作为生成胶原蛋白的关键物质，它维护皮肤弹性、骨骼与关节健康，并促进伤口愈合与组织修复。
3. 免疫增强：支持免疫细胞（如白细胞）的活性，提高机体对细菌和病毒的抵抗力，有助于降低感染风险。
4. 促进铁吸收：帮助将植物性铁（如蔬菜和谷物中的铁）转化为易于吸收的形式，预防缺铁性贫血。
5. 参与代谢过程：协助神经递质合成、胆固醇代谢以及多种激素的活化，以维持机体正常的生理功能。