优质菜籽油——适用于煎炸与烘焙的轻脂多用途食用油

分类：根据提取工艺不同，分为压榨菜籽油与浸出菜籽油；根据原料是否转基因，分为转基因菜籽油与非转基因菜籽油；依据脂肪酸组成中芥酸含量，分为普通菜籽油与低芥酸菜籽油。 • 品质特性：纯正菜籽油呈深黄或浅棕色，色泽均匀透亮。优质油体澄清无悬浮物与沉淀，带有天然菜籽香气，口感微辣无异味。 • 营养成分：富含单不饱和脂肪酸，其中油酸含量可达58.2%左右，同时含有亚油酸和α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸，比例接近1:1，符合世界卫生组织推荐摄入标准。另含植物甾醇、角鲨烯、维生素E等营养元素。 • 烹饪适用：一、二级精炼菜籽油烟点190℃-246℃，适宜熘炒及凉拌；三级油品适合烧烩炖煮及制作红油。 • 执行标准：纯正菜籽油执行标准为GB/T 153。