帝王蟹供应激增：全球市场可能面临供应过剩（10月22日）
帝王蟹供应激增：全球市场可能面临供应过剩
来源：shijieshipin.com（世界食品网）
10月初，来自俄罗斯新捕捞季的首批活蓝帝王蟹抵达珲春港，日到货量稳步增长。远东和巴伦支海的红帝王蟹捕捞季也在9月底全面启动。在集中到货激增的情况下，国内帝王蟹批发价在国庆黄金周期间出现罕见下降。批发价从约每斤（500克）210元降至约每斤150元，折合每公斤约300元。
中国是俄罗斯帝王蟹最大的出口市场。据俄罗斯船东协会（ASRF）援引中国海关数据，今年1月至7月，俄罗斯向中国出口了24,600吨活蟹，同比增长17%，出口额增长27%至6.986亿美元。同一时期，冷冻蟹出口量达3,800吨，同比增长39%，出口额翻倍至8,400万美元。
这波到货潮源于俄罗斯两个主要生产区域的捕捞季同时开启。9月底，13艘远东捕捞船专注于活蟹捕捞，产量几乎全部销往亚洲市场。7艘巴伦支海捕捞船主要向中国供应活蟹。蓝帝王蟹季也在9月底开启，首批活蟹在国庆节前抵达珲春港，迅速增加了节前到货量。
美国方面也在加紧供应。阿拉斯加渔业与游戏部（ADF&G）宣布，2026-27捕捞季帝王蟹和雪蟹总配额为20,680吨，比上一季的12,520吨增加65%。布里斯托湾红帝王蟹配额从1,216吨增至1,547吨，大约增长27%，渔季于10月15日开启。白令海坦纳蟹配额从5,103吨激增至14,560吨，几乎是上一季的三倍。而雪蟹配额减少45%至2,313吨，阿留申群岛金帝王蟹配额增长13%至2,151吨。
北美冷冻蟹市场也面临压力。蟹类市场专家莱斯·霍奇斯评估称，北美仍持有大量库存，随着新的阿拉斯加货物到达，价格下降不可避免，新到货价格甚至更低。他预计美国帝王蟹销售将在秋季和假期逐步升温，另一个销售高峰可能是在超级碗期间（2027年2月14日）。然而，将消费者意图转化为实际销售需要卖方积极与餐饮渠道沟通，并通过促销驱动分销。在价格下降的环境中，买家只会根据需求购买，缺乏囤货意愿。
全球帝王蟹供应的唯一收缩来自挪威。挪威今年的帝王蟹配额大幅削减，研究建议的上限为850吨，最终设定约为900吨。由于部分渔区在夏季暂停运营，美国在前八个月进口挪威帝王蟹总量为260.4吨，同比下降61%，价值1,960万美元，同比下降45%。再加上一种强势的挪威克朗和美国关税因素，挪威出口商正在逐步减少对美国市场的依赖。
对于国内进口商和冷链运营商而言，未来需要重点关注的指标是后续发货节奏、产品规格组成以及实际交易价格，而非节假日消费预期。如果中国市场持续疲软，俄罗斯卖家也将面临压力，需要重新调整发货时间和定价。
